Nachdem ich vor einigen Jahren meine Heimat Irak verlassen musste und nach einer traumatisierenden Flucht zum ersten Mal nach Österreich kam, war dies das erste Land auf meiner langen Reise, in dem ich gut behandelt und willkommen geheißen wurde. Obwohl ich anfangs kein Ziel hatte, war mir schnell klar, dass man sich hier wohlfühlen kann.

Ich fand in meiner neuen Heimat OÖ schnell Anschluss und Freunde, die mir das Leben in Österreich, die Kultur, die Sprache und auch das Essen näherbrachten. Ich durfte feststellen, dass Gastfreundlichkeit und die Liebe zur guten Küche Gemeinsamkeiten von Österreichern und Arabern sind und so habe ich schon zuhause für Freunde und Gäste gekocht.

Sowohl die Sehnsucht nach meinem gewohnten Essen, die Freude am Kochen und der Wunsch mich selbstständig zu machen, haben mich angetrieben mich schnell zu integrieren und hart an mir zu arbeiten.

So ist es mir im Jahr 2024 gelungen, gemeinsam mit einem kleinen Team helfender Hände und Köpfe, ein eigenes Foodtruck-Business zu gründen, mit dem ich seitdem erfolgreich „on the Road“ unterwegs bin. Ich begeistere meine Kunden mit authentisch arabischen Speisen, die ich nach eigenen Rezepten nachkoche. Die größten Komplimente die ich von meinen Landsleuten höre sind „es schmeckt wie bei Mama“ und von all jenen, denen die arabische Küche nicht so vertraut ist „bei dir fühlt man sich wie auf Urlaub“.

Meine arabische Küche ergänze ich mittlerweile durch die italienischen Klassiker Pinsa, Pizza und Lasagne sowie allseits beliebte Pommes-Kreationen. Ich bin auf Festivals, Konzerten, Firmenfeiern, Geburtstagen und Hochzeiten unterwegs und stelle auf Anfrage sehr gerne ein maßgeschneidertes Angebot zusammen um jedes Fest kulinarisch bestens zu begleiten.